2014/03/14
子持ち女性の宅配サービス、利用のきっかけは「チラシやパンフレット」が最多
日本生協連は2014年3月3日、宅配サービスに関する消費者実態調査の結果を発表した。それによると宅配サービスの利用経験があり子供と同居している女性から成る調査対象母集団においては、宅配サービスを利用したきっかけとしてもっとも多いのは「チラシ・パンフレット」だった。次いで「妊娠・出産」「近所の口コミ」が続いている。「チラシ・パンフ」「近所の口コミ」は高齢者ほど、「妊娠・出産」は若年層ほど高い傾向が見受けられる(【発表リリース:宅配サービスに関する消費者実態調査2014】)。続きを読む "子持ち女性の宅配サービス、利用のきっかけは「チラシやパンフレット」が最多"
自宅以外の朝食、どこでとる? 一人暮らしは4割近くが「学校や職場を利用」
朝食を作るのが面倒、作る時間が無い、作ってもらえる人がいない、起きた直後は食欲がわかない。多様な理由で自宅で朝食を摂らない場合がある。その時、朝食を抜かずに食するとしたら、どのような場所が選ばれるだろうか。昨今ではファストフードをはじめ外食産業が朝食需要の取り込みに注力しているため、外食店の朝食戦略との絡みも合わせ、気になる話ではある。今回はパルシステム生活協同組合連合会が2014年2月26日に発表した、朝食に関する調査結果の中から関連する項目の調査結果をもとに、その現状を確認していくことにする(【発表リリース:朝食に関する調査2014】)。続きを読む "自宅以外の朝食、どこでとる? 一人暮らしは4割近くが「学校や職場を利用」"
2014/03/13
意外? 当然!? ラーメン好きな人は約8割、食べるのは主に昼食で
カレーや牛丼と並び「庶民的な」という観点での国民食と呼ばれることが多いラーメンだが、実態として好きな人はどの程度いるのだろうか。また普段ラーメンを食している人は、どのような時間帯に、どのようなタイプのラーメンを口にしているのか。ライフメディアのリサーチバンクが2014年3月12日付で発表した【ラーメンに関する調査】をもとに、探りを入れていくことにする。続きを読む "意外? 当然!? ラーメン好きな人は約8割、食べるのは主に昼食で"
2014/03/08
忙しい朝の時間帯における食事だからこそ、朝食時にはマルチタスク的に色々な事柄を同時にしがち。ドラマなどではお父さんが新聞を読みながら朝食を摂り、行儀が悪いとお母さんに叱られるシーンが定番だが、実際のところ朝食時の同時行為はどのような状況なのだろうか。パルシステム生活協同組合連合会が2014年2月26日に発表した、朝食に関する調査結果の中から該当する部分をもとに、その現状を確認していくことにする(【発表リリース:朝食に関する調査2014】)。続きを読む "朝食時のテレビはもはや定番、スマホのネットは1割強"
和風、洋風を問わず朝食のメニューに欠かせないおかず的な食材の一つに、ウインナー(ソーセージ)が挙げられる。卵やのりほどの絶対位置には無いものの、高級感やおかずとしてのウエイトとしては、それらをも凌駕する。朝食の白いお皿にソーセージが添えられていると、ちょっと嬉しくなる人は多いはず。今回はパルシステム生活協同組合連合会が2014年2月26日に発表した、朝食に関する調査結果をもとに、そのウインナー(ソーセージ)と朝食の関係について、主に調理の面からスポットライトをあてることにする(【発表リリース:朝食に関する調査2014】)。続きを読む "ウインナーやソーセージ、朝食の調理の仕方はどうしてる?"
2014/03/04
ご飯がやや優勢、でも忙しい時に向いているのは? 朝食の主食事情
パルシステム生活協同組合連合会は2014年2月26日、朝食に関する調査結果を発表した。それによると調査対象母集団においては、朝食でもっとも良く食べる主食として、ご飯類を挙げる人がパン類よりもわずかに多いことが分かった。朝食に出てきたら嬉しいもの、欠かせないと思うものでもご飯やおにぎりの類は最上位についている。一方で忙しい朝の食事に向いているものとしては、ご飯などを大きく上回りパンが最上位についていた(【発表リリース:朝食に関する調査2014】)。続きを読む "ご飯がやや優勢、でも忙しい時に向いているのは? 朝食の主食事情"
2014/02/25
不安派8割超え、コストを下げつつ国内生産を進めるべき…食料の生産・供給への考え方
内閣府は2014年2月20日付で「食料の供給に関する特別世論調査結果」の概要を公式ページで公開した。その内容によれば、将来の日本の食料供給について不安を持つ人は8割を超えていることが分かった。前世紀末から比べると不安派は増加する傾向にある。また食料の生産・供給に関して「外国産の方が安ければ輸入する方が良い」とする意見は少数にとどまり、現状価格は外国産より高くても、低コスト化を目指しながら出来る限り国内生産を進めるべきとの意見が多数を占めていることが判明している(【内閣府世論調査発表一覧ページ:食料の供給に関する特別世論調査(平成26年1月)】)。続きを読む "不安派8割超え、コストを下げつつ国内生産を進めるべき…食料の生産・供給への考え方"
「低い、高めるべき」が過半数日本の食料自給率はどうあるべきか
内閣府は2014年2月20日、食料の供給に関する特別世論調査結果の概要を発表した。それによるとカロリーベースでの日本の食料自給率について低いと考えている人は、ほぼ7割に達していることが分かった。生産額ベースでは8割を超えている(【内閣府世論調査発表一覧ページ:食料の供給に関する特別世論調査(平成26年1月)】)。続きを読む "「低い、高めるべき」が過半数日本の食料自給率はどうあるべきか"
2014/02/24
「高級食パン」だけは1/4程度…高級食パン常食者の購入動向を探る
1斤400円から500円もする高級志向の専門店の食パンに予約注文が殺到し、購入するまで何週間もかかるような人気の商品も登場する、昨今の「高級食パン」ブーム。元々健康志向やパン類を好むシニア層の増加で、高級品の需要は増加の動きを示していたが、セブン＆アイの「金の食パン」の大ヒットにより、需要は大きな伸びを示すこととなった。それら「高級食パン」を定期的に購入する人達は、どのような購入スタイルを有しているのだろうか。一般の食パンは買わずに、「高級食パン」だけのパン食で過ごしているのか。トースト総合研究所が2014年2月18日に発表した、高級食パンに関する調査結果に、その疑問に答えるデータを見つけることができたので、その内容を確認していくことにする(【発表リリース:高級食パンに対するイメージや消費マインドについてのアンケート結果発表】)。続きを読む "「高級食パン」だけは1/4程度…高級食パン常食者の購入動向を探る"
2014/02/23
消費税率引き上げのやり玉は外食費・節約意識も節約強化対象も最上位
クックパッドは2014年2月19日、消費税率引上げに関するアンケート調査結果を発表した。それによると税率引き上げで節約意識が強くなった人から成る調査対象母集団においては、具体的な節約意識が強くなった項目としてもっとも多くの人が挙げたのは「食費・外食費」だった。8割近くの人が節約を意識している。次いで「日用雑貨」「ファッション・美容費」が続いている。また食費や料理にかかる光熱費の節約で、今後強化したい事柄としては「外食を控える」ことが7割近い回答率で最上位についている(【発表リリース:クックパッド、消費税増税に関するアンケートを実施】)。続きを読む "消費税率引き上げのやり玉は外食費・節約意識も節約強化対象も最上位"
2014/02/20
焼いてそのまま? マーガリンを塗る? それとも…「高級食パン」はどうやって食べる?
元々専門店が発売する高級志向の食パンは静かなブームを起こしていたが、セブン＆アイの「金の食パン」はそれに大きな火をつけることとなった。コンビニ大手各社、さらには製パン各社までもが力を注ぎ、新商品を続々と展開している。この「高級食パン」について、人々はどのような要素を求めているのだろうか。そして食べる時はいかに調理して口にするのか。トースト総合研究所が2014年2月18日に発表した、高級食パンに関する調査結果を元に見ていくことにする(【発表リリース:高級食パンに対するイメージや消費マインドについてのアンケート結果発表】)。続きを読む "焼いてそのまま? マーガリンを塗る? それとも…「高級食パン」はどうやって食べる?"
トースト総合研究所は2014年2月18日、高級食パンに関する調査結果を発表した。それによると調査対象母集団においては、いわゆる「高級食パン」と認識できるのは6枚切り1斤「300円以上である」とする人が4割近くに達していたことが分かった。また、自分の認識している区切りで「高級食パン」を購入した経験がある人は47％に登っている。そして多くは「美味しそうだったから」「興味があったから」購入したと答えている(【発表リリース:高級食パンに対するイメージや消費マインドについてのアンケート結果発表】)。2013/12/29
アメリカの大手民間調査機関【ギャラップ社】は2013年12月26日、アメリカにおける「家族そろっての夕食」に関する調査結果を発表した。それによると調査対象母集団のうち18歳未満の子供が居る夫婦においては、平均で週5回は家族そろって夕食を食べていることが分かった。1997年以降同様の主旨で何回か調査が行われているが、この頻度に大きな変化は無い。また属性別でも大きな違いは無いが、未既婚間では既婚者の方がやや回数が多い傾向がある(【発表リリース:Most U.S. Families Still Routinely Dine Together at Home】)。2013/12/26
ライフメディアのリサーチバンクは2013年12月25日、同年の年末年始に関する調査結果を発表した。それによると調査対象母集団においては、今年の年末に年越しそばを食べる予定の人は7割近くに達していることが分かった。男女とも20代がもっとも少なく、50代が一番食べる人の割合が大きい。また食べる時間帯としては「夕食として」が一番多く、次いで「深夜(除夜の鐘が鳴る頃)」が多数意見を占める形となった(【発表リリース:2013年の年末年始に関する調査】)。続きを読む "年越しそば、食べない? 食べる?? いつ食べる!?"
2013/12/13
カレーは和食か否か、焼きそば、ラーメン、ナポリタンは?…「和食」判定を下した人はどれぐらい?
食のプロを養成するスクールを運営する教育機関、辻調グループは2013年12月4日付で、和食に関するアンケート調査の結果を発表した。その内容によれば調査対象母集団では、「焼きそば」を和食だと思う人は45％に達していることが分かった。つまり55％は「焼きそばは和食では無い」と認識していることになる。「ラーメン」「海老フライ」「たらこスパゲティ」は28％、「カレーライス」は23％の人のみが和食だとの判断を下している(【発表リリース:「和食」に関するアンケート調査結果を発表】)。続きを読む "カレーは和食か否か、焼きそば、ラーメン、ナポリタンは?…「和食」判定を下した人はどれぐらい?"
「和食」で何をイメージする? トップは刺身でも味噌汁でも無く…
食の職人を養成するスクールを運営する教育機関、辻調グループは2013年12月4日、和食に関するアンケート調査の結果を発表した。それによると調査対象母集団においては、「和食」を構成する要素としてもっとも重要だと思われているのは「季節の食材」であることが分かった。3/4以上が同意を示している。また、「和食」という言葉から具体的にイメージされるメニューでもっとも多くの人が頭に思い浮かべたのは「寿司」だった(【発表リリース:「和食」に関するアンケート調査結果を発表】)。続きを読む "「和食」で何をイメージする? トップは刺身でも味噌汁でも無く…"
2013/12/05
忘年会、雰囲気楽しむ女性陣・男性「とにかく飲み食い出来れば」
ライフメディアのリサーチバンクは2013年12月4日、忘年会に関する調査結果を発表した。それによると調査対象母集団においては、4割強が忘年会に参加している・する予定があることが分かった。その忘年会参加組に、忘年会をするお店選びのポイントを聞いたところ、もっとも多くの人が支持をしたのは「食事が美味しい店」だった。2/3ほどの人が同意を示している。男女別では男性は食事の量やコストパフォーマンスを、女性は場の雰囲気を強く求める傾向がうかがえる(【発表リリース:忘年会に関する調査】)。続きを読む "忘年会、雰囲気楽しむ女性陣・男性「とにかく飲み食い出来れば」"
2013/11/27
寄せ鍋? 水炊き? しゃぶしゃぶ? 家庭で一番人気の鍋は何だろう
パルシステム生活協同組合連合会では2013年11月20日付で公式サイトに、「家族の食卓に関する調査結果」を公開したが、その内容によると既婚女性から成る調査対象母集団においては、その女性が属する世帯で一番の人気鍋料理は「すき焼き」であることが分かった。数ある鍋料理の中で唯一過半数の支持を集めている。次いで「寄せ鍋」「水炊き鍋」「しゃぶしゃぶ」などが続いている(【発表リリース:「家族の食卓に関する調査2013」を集計しました】)。続きを読む "寄せ鍋? 水炊き? しゃぶしゃぶ? 家庭で一番人気の鍋は何だろう"
2013/11/26
スーパー、コンビニ、ファストフード…中食料理の食卓登場度を探る
パルシステム生活協同組合連合会が2013年11月20日付で公式サイト上で発表した「家族の食卓に関する調査結果」には、多方面から家庭の食卓事情を推し量れる貴重なデータが盛り込まれている。今回はその中から、スーパーやコンビニなどの中食、例えばスーパーの弁当やコンビニの惣菜、ホットスナック(カウンター食品)が、どの程度食卓内に浸透しているかを確認できる値を精査し、現状を垣間見ることにする(【発表リリース:「家族の食卓に関する調査2013」を集計しました】)。続きを読む "スーパー、コンビニ、ファストフード…中食料理の食卓登場度を探る"
2013年11月20日付でパルシステム生活協同組合連合会が公式サイト上で発表した「家族の食卓に関する調査結果」によると、既婚女性から成る調査対象母集団において、もっとも家族から喜ばれる手料理は「カレーライス」だった。次いで「ハンバーグ」「鶏のから揚げ」「煮物」が続いている。一方、食卓にもっともよく登場する手料理でも、最上位には「カレーライス」がついている。家庭の手料理ではカレーライスが需要に一番合致しているようだ(【発表リリース:「家族の食卓に関する調査2013」を集計しました】)。続きを読む "家族に一番喜ばれ、しかも食卓に良く登場する手料理とは?"
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